Sri Lankan cuisine mainly consists of boiled or steamed rice served with curry. This usually consists of a “main curry” of fish, chicken, pork or mutton (typically goat), as well as several other curries made with vegetables, fruits and lentils.
スリランカ料理は基本的に、炊いたご飯とカレーの組み合わせです。通常、魚、鶏肉、豚肉あるいは羊肉のメインのカレーと、その他野菜、フルーツ、レンズ豆などのカレーを一緒に食べます。

String Hoppers is another food native to Sri Lanka, served mainly for breakfast or dinner and often accompanied by a mix of red onions and spices.
ストリングホッパーと呼ばれる料理もスリランカ発祥です。通常、朝食、夕食に食べることが多く、紫玉ねぎやスパイスと一緒にサーブされます。

Hoppers are made from a fermented batter of  rice flour and coconut milk.
ホッパーと呼ばれる料理は、米粉とココナッツミルクを混ぜて発酵させて作ります。

Red Lentils with coconut Milk – Sri Lankan Parippu. If there’s one dish that is truly Sri Lankan, it would be the Parippu curry.
こちらは、スリランカパリップと呼ばれる、赤いレンズ豆とココナッツミルクでできた料理です。純粋にスリランカ発祥の食べ物があるとすれば、パリップカレーということになります。

One of my favourites is Wattakka (Pumpkin) Curry.
私の一番のお気に入りは、ワタッカと呼ばれるかぼちゃのカレーです。

Another favourite of mine is boiled and mashed plantain with red onions and green chilies.
紫玉ねぎとグリーンチリのカレーも好きです。